Degustazione birra

Sono tre le fasi in cui è divista la corretta degustazione di una birra: l'esame visivo, con un'attenta valutazione del colore (indice del processo di maltazione), della limpidezza (che evidenzia presenza o assenza di lieviti sospesi) e schiuma, l'esame olfattivo, che consente di ritrovare gli aromi di un prodotto, e l'assaggio, che può evidenziare una gamma amplissima di sapori e retrogusti.